14 Jul 2025
Bellissima scoperta! Paolo ci ha guidato all'esplorazione dei luoghi ma, ancor di più, delle persone che li hanno abitati e delle attività che lì hanno svolto. Oltre al tuffo nel passato, è stato molto interessante venire a conoscere il progetto che sta alla base della Cantina Ffrud e i piani per il suo futuro.
La visita in sé è durata una quarantina di minuti e si è conclusa con un'ottima degustazione, di altri quaranta minuti circa, a base di vini legati alla cantina e di altre (squisite) specialità locali. Un ulteriore valore aggiunto di questo momento è stata proprio la possibilità di chiacchierare con Paolo su questi prodotti e sulla "filosofia" alla base dei vini prodotti.
Un vero modello di conservazione e promozione del territorio e delle tradizioni locali, proiettato al futuro. Consigliatissimo.